Kalian sadar nggak sih kalau peminat kopi itu makin banyak seiring berjalannya waktu? Mulai dari Gen Z sampai Boomers banyak yang berpikir kalau kopi itu hukumnya wajib untuk menemani aktivitas mereka sehari-hari. Ada yang entah seduh sendiri ataupun beli ke coffee shop terdekat.
Buat yang seduh sendiri atau yang sering nongkrong sambil liatin barista seduh kopi, pernah nggak sih merasa bingung lihat alat-alatnya? Nah, maka dari itu, ayo kita kenalan satu per satu 20 alat kopi ini berdasarkan fungsinya!
Alat Seduh & Mesin
Ini adalah alat utamanya. Ada beberapa alat seduh dan mesin yang bisa kamu ketahui.
- Espresso Machine
Alat ini pakai tekanan tinggi buat bikin espresso yang pekat dan creamy dalam hitungan detik. - French Press
Alat seduh paling simpel. Tinggal rendam kopi, tunggu, lalu tekan (press). - Pour-Over
Sering disebut V60. Metode seduh manual pakai corong dan kertas filter. - Aeropress
Alat ini bisa bikin kopi ala espresso atau manual brew cuma dengan ditekan udara. - Moka Pot
Alat seduh seperti kompor atau teko yang berasal dari Italia. Alat ini bakal menghasilkan kopi yang strong mirip espresso. - Chemex
Alat seduh dari kaca yang pake filter kertas tebal.
Alat Persiapan
Nah ada juga alat-alat untuk persiapan. Mereka pake alat-alat ini biar rasanya selalu pas.
- Coffee Grinder
Biasa disebut juga penggiling kopi. Kopi yang baru digiling sesaat sebelum diseduh itu aromanya jauh lebih wangi daripada kopi bubuk kemasan. - Coffee Scale
Timbangan digital. Wajib punya kalau mau rasio kopimu (misal 1:15) akurat terus setiap hari. - Gooseneck Kettle
Lehernya yang panjang dan runcing bikin kamu bisa nuang air pelan-pelan dan presisi (penting banget buat Pour-Over). - Timer
Ingat kan, setiap kopi itu butuh durasi yang berbeda-beda supaya menghasilkan rasa yang pas? - Thermometer
Pengukur suhu air. Biar airmu nggak kepanasan (kopi gosong) atau kedinginan (kopi hambar).
Khusus Mesin
Kalau kamu mainan mesin espresso, alat-alat ini harus kamu kenali.
- Portafilter
Gagang wadah kopi yang dikunci ke mesin espresso. - Tamper
Alat pemadat bubuk kopi di Portafilter. - Milk Frother / Steam Wand
Tuas uap buat bikin busa susu. Alat inilah kalau kamu mau bikin latte art. - Milk Pitcher
Gelas stainless buat wadah susu saat di-steam. Moncongnya didesain buat nuang gambar di atas kopi. - Knock Box
Tempat buang ampas kopi (puck) dari Portafilter. Tinggal ketuk (knock), ampas jatuh.
Alat Bersih-Bersih & Penyimpanan
Nah alat-alat inilah yang punya fungsi untuk menyimpan kopi dan membersihkan sisa bubuk kopi.
- Coffee Storage Canister
Toples kedap udara. Musuh biji kopi itu oksigen. Simpan biji kopimu di sini biar wanginya awet. - Brush
Buat bersihin sisa bubuk kopi di grinder atau sela-sela mesin biar nggak jadi kerak. - Towel / Cloth
Kain lap khusus (biasanya microfiber). Wajib ada di meja bar buat bersihin steam wand bekas susu atau lap meja yang basah. - Descaler Cleaning Powder
Bubuk pembersih kerak kapur. Mesin kopi yang sering kena air panas lama-lama bakal berkerak di dalamnya, jadi perlu "di-detox" pakai ini.
Nah, itu dia 20 alat tempur dunia kopi. Nggak harus punya semuanya kok, cicil aja dari yang paling kamu butuhin!
Sumber:
https://web.facebook.com/story.php?story_fbid=122154947582407354&id=61562220620803&post_id=61562220620803_122154947582407354#
Penulis: Muhammad Rafi Mahdy
