Pasti diantara kalian ada yang menyangka kalau cara seduh kopi tubruk itu cuma tinggal tuang, aduk, terus minum, kan? Eits, itu kurang tepat, lho. Sebenarnya banyak yang belum tahu kalau ada metode rahasia seduh kopi tubruk supaya naik kelas.
Mulai dari cara yang paling umum, sampai teknik rahasia yang bikin kopi tubruknya muanteb pol! Yuk, simak!
Metode I: Yang Paling Umum
Metode ini merupakan cara yang paling sering dipakai di warung kopi atau kita lakukan sehari-hari. Caranya sat-set.
- Tuang 2 sendok makan kopi bubuk.
- Tuang air mendidih sampai gelas penuh.
- Aduk rata sampai keluar busa kecokelatan (crema).
- Diamkan 4 menit. Kenapa? Bisa kalian baca di artikel sebelumnya. Klik disini!
- Kopi siap diseruput.
Metode II: Jarang yang Paham
Metode ini jarang orang yang tahu, padahal teknik ini bikin rasa kopi lebih “keluar” karena ada proses blooming (pelepasan gas karbondioksida).
- Tuang 2 sendok makan kopi bubuk.
- Tuang air mendidih sedikit saja, asal semua kopi terendam.
- Aduk perlahan. Ini tujuannya untuk blooming.
- Biarkan dulu selama 1 menit.
- Setelah itu, baru tuang sisa air sampai gelas penuh.
- Diamkan lagi sekitar 3 menit.
Metode III: Rahasia Paling Enak
Nah, ini dia metode rahasianya! Metode ini adalah rahasia bikin kopi tubruk paling enak karena kalau kamu pakai metode ini, si aroma kopinya bakal tetap ada. Uniknya, urutannya itu air dulu, baru kopi.
- Tuang air mendidih ke dalam gelas (kosong).
- Tuang 2 sendok makan kopi bubuk di atas permukaan air.
- Jangan diaduk! Biarkan bubuk kopi mengapung.
- Tutup gelasnya, dan biarkan selama 3 menit. Kenapa? Kopi yang mengapung bakal menahan uap air yang mau keluar atau kabur. Jadi, aroma wanginya bakal tertahan oleh serbuk kopi. Kopi yang terendam perlahan-lahan bakal turun ke dasar gelas dengan sendirinya.
- Setelah 3 menit, buka tutup gelas. Ketuk gelas perlahan ke meja. Ajaibnya, sisa biji kopi akan tenggelam semua dan crema akan naik ke atas.
- Siap dinikmati.
Coba deh kalau kamu lagi hangout atau kumpul bareng teman-teman, cobain deh satu-satu metode yang disebutin diatas. Buktikan sendiri, seduhan mana yang aromanya paling wangi dan rasanya paling muanteb! Selamat mencoba!
Sumber:
https://maps.app.goo.gl/9VU3WfLbqMF55MKZ7?g_st=aw (1612 Coffee)
Sumber Foto:
medium.com (Sidqi Hatake)
Penulis: Muhammad Rafi Mahdy
